Emma Fonsagrive, après l’obtention d’une licence STAPS mention Education et motricité, Spécialité danse, obtient son CAPEPS (professeur d’E.P.S.) en 2003.
En 2003/04, elle anime l’AS (Association sportive) Danse contemporaine au collège Balzac (Paris - 17e). En 2004/05, elle anime l’AS hip hop au lycée professionnel Edgar Quinet (09e arr.). En 2006/07 et 2007/08 elle a en charge l’option facultative danse au lycée Racine (08e arr.). En 2007/08, elle remplace durant 6 mois la responsable de l’option lourde danse (coeff. 6) au lycée Brassens (19e arr.). Elle est également jury au baccalauréat des épreuves facultatives Art Danse de l'Académie de Paris depuis 2004.
Elle conçoit comme mission prioritaire de faire le lien entre le lycée, le Culturel et l’Artistique afin que les élèves développent des connaissances et compétences personnelles propres au domaine de la danse.
Les partenaires culturels sont en ce sens les éléments essentiels de l’ensignement de la danse pour Emma.
Elle organise ainsi des rencontres avec des chorégraphes, emmène les élèves à des répétitions publiques et des représentations de spectacles en fonction des programmes et orientations prises pour chaque classe. Le but étant de mettre les élèves en lien avec le monde artistique et professionnel.